Readings: エン (Onyomi), しお (Kunyomi)
Meaning: Salt
Phono-semantic compound (形声, keisei): semantic 鹵 (“salt”) + phonetic 皿 (“dish”). Original character was 鹽. This is a simplified form.
View JLPT N2 Kanji ListHow to Write – Stroke Order
The kanji 塩 has 10 strokes. It starts with the top left radical 臣, followed by 皿 at the bottom. Pay attention to the balance and order of strokes for each component.
Kanji Details
| Radical | 臣 (しん) |
|---|---|
| Strokes | 10 |
| JLPT Level | N2 |
| Grade | 4 |
Readings with English Transcription
Onyomi (Chinese readings)
- エン (En)
Kunyomi (Japanese readings)
- しお (Shio)
Common Words Using 塩
Onyomi Readings
| Word | Reading | Meaning |
|---|---|---|
| 食塩 | しょくえん | table salt |
| 塩分 | えんぶん | salt content |
| 塩酸 | えんさん | hydrochloric acid |
| 製塩 | せいえん | salt production |
| 岩塩 | がんえん | rock salt |
| 無塩 | むえん | salt-free |
| 塩化 | えんか | salinization, chlorination |
| 塩害 | えんがい | salt damage |
| 塩基 | えんき | base (chemistry) |
| 塩類 | えんるい | salts (chemical compounds) |
Kunyomi Readings
| Word | Reading | Meaning |
|---|---|---|
| 塩 | しお | salt |
| 塩辛い | しおからい | salty |
| 塩漬け | しおづけ | pickling in salt, salted (food) |
| 塩焼き | しおやき | salt-grilled (fish) |
| 塩味 | しおあじ | salty taste |
| 塩を振る | しおをふる | to sprinkle salt |
| 塩抜き | しおぬき | desalinization, removing salt |
| 塩っ辛い | しょっぱい | salty (colloquial) |
| 塩加減 | しおかげん | seasoning, amount of salt |
| 塩水 | しおみず | salt water, brine |
Example Sentences
Japanese: 料理に塩を少し加えます。
Kana: りょうりにしおをすこしくわえます。
Romaji: Ryouri ni shio o sukoshi kuwaemasu.
English: Add a little salt to the dish.
Japanese: このスープは塩味が薄い。
Kana: このスープはしおあじがうすい。
Romaji: Kono suupu wa shioaji ga usui.
English: This soup has a light salty taste.
Japanese: 塩分を控えた食事が健康に良い。
Kana: えんぶんをひかえたしょくじがけんこうにいい。
Romaji: Enbun o hikaeta shokuji ga kenkou ni ii.
English: A low-salt diet is good for health.
Japanese: 魚は塩焼きにすると美味しいです。
Kana: さかなはしおやきにするとおいしいです。
Romaji: Sakana wa shioyaki ni suru to oishii desu.
English: Fish is delicious when grilled with salt.
Japanese: 塩酸は強い酸性を示します。
Kana: えんさんはつよいさんせいをしめします。
Romaji: Ensan wa tsuyoi sansei o shimeshimasu.
English: Hydrochloric acid shows strong acidity.
Japanese: この野菜は塩漬けにして保存します。
Kana: このやさいはしおづけにしてほぞんします。
Romaji: Kono yasai wa shiozuke ni shite hozon shimasu.
English: These vegetables are preserved by salting.
Japanese: 岩塩はミネラルが豊富です。
Kana: がんえんはみねらるがほうふです。
Romaji: Gan’en wa mineraru ga houfu desu.
English: Rock salt is rich in minerals.
Japanese: 塩を入れすぎると、料理がしょっぱくなる。
Kana: しおをいれすぎると、りょうりがしょっぱくなる。
Romaji: Shio o iresugiru to, ryouri ga shoppaku naru.
English: If you add too much salt, the dish will become too salty.
Japanese: 製塩工場を見学しました。
Kana: せいえんこうじょうをけんがくしました。
Romaji: Seien koujou o kengaku shimashita.
English: We visited a salt production factory.
Japanese: このパンは無塩バターで作られています。
Kana: このパンはむえんばたーでつくられています。
Romaji: Kono pan wa muen bataa de tsukurarete imasu.
English: This bread is made with unsalted butter.
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